Coincidió que la sabrosa polémica desatada por Santi Santamaría y su ataque a la cocina de autor me pilló en Girona, esa deliciosa ciudad medieval de rincones afrancesados y elegantes cipreses.
No pude resistir la tentación de darle una alegría al cuerpo y desplazarme hasta Sant Celoni para probar fortuna en el sancta santorum del polémico […]
Tengo un pariente que siempre que nos reunimos en familia y sale a colación algún chiste de catalanes, salta como si le pulsaran el play y lanza la misma gracia siempre. Este concuñado —que no habla el catalán— cuando se enciende transforma el gesto y representa una viñeta sacada de la película Cristóbal Colón, de […]
La proliferación de botes es uno de los rasgos característicos de la sociedad posmoderna. Botes
de todo tipo de formas, colores y contenidos.
El fin de semana tuve el placer de cenar en casa de unos amigos unos deliciosos jarretes de cordero preparados con la alquimia secreta de las gentes del limpio Aragón; obtenidos de un ternasco […]
Uno de esos pequeños infortunios domésticos como es que se estropee la caldera del gas, y sobre todo para quienes aún no hemos rendido nuestra cocina al microondas y seguimos cocinando con llama —soy de los que desconfía más de la cocina sin fuego que del volar de los aviones—.
Una de esas desdichas —decía— es […]
El anuncio está rodado en blanco y negro. Un joven chef con rasgos latinos se desenvuelve con soltura en la cocina de un restaurante de aspecto muy pijo. En la pantalla aparece el subtítulo first time mientras el cocinero remata minuciosamente un timbal de arroz rodeándolo con una guarnición de verduras. Una vez conseguida […]